15 maneras de hacer que el tofu sea lo mejor que hayas comido jamás

Puedes usarlo para hacer básicamente de todo – sí, ¡hasta el postre! Antes de empezar a cocinar con tofu, conozca lo básico: hay dos tipos, regular y sedoso. Regular es más firme y apropiado para platos en los que se desea que el tofu se mantenga unido, como las salteadas y las recetas horneadas. La … Leer más15 maneras de hacer que el tofu sea lo mejor que hayas comido jamás

Hamburguesas de Tofu Dulces y Picantes

hamburguesa de tofu

TOFU BURGERS. Sí. Esto es de verdad. Como lo estas viendo, igual que en el caso de las hamburguesas normales, la hamburguesa de tofu estilo hamburguesa, es 100% resistente a ser asadas a la parrilla, a la plancha o como quieras, así  que probablemente podrían engañar a cualquier consumidor de carne para el que pida … Leer másHamburguesas de Tofu Dulces y Picantes

Qué es el tamari y en qué se diferencia de la salsa de soja. ¿Tiene gluten?

salsa tamari

¿Cocinas con salsa de soja? Lo hice, pero ahora uso algo llamado tamari en su lugar. Es uno de esos alimentos básicos de la despensa de alimentos naturales con los que nunca crecí, pero ahora los guardo como una constante en mi nevera para preparar fácilmente papas fritas, marinadas, tazones grandes de sopa de fideos, … Leer másQué es el tamari y en qué se diferencia de la salsa de soja. ¿Tiene gluten?

Ensalada Capriccio con tofu marinado, uvas pasas, maíz y cherrys

Ensalada de tofu

Numerosas investigaciones han demostrado los muchos beneficios de el tofu. Es una buena fuente de proteína y contiene todos los ocho aminoácidos esenciales. Es una excelente fuente de hierro y calcio, además de minerales como el manganesio, selenio y fósforo. Las vitaminas y los minerales no son abundantes en el maíz tostado. Sin embargo, es … Leer másEnsalada Capriccio con tofu marinado, uvas pasas, maíz y cherrys

Tofu Noodles Shirataki, la pasta milagrosa “sin calorías” tiene truco

shirataki-tofu noodles

La semana pasada recibí un mensaje privado de Instagram de un tipo muy amable que me preguntó si conocía un producto llamado Raw Pasta que contiene 6 kcal por 100g. No conocía una marca específica, pero conocía el “concepto”: era una especie de shirataki Noodles de Tofu, conocido bajo el ávido nombre de “pasta sin … Leer másTofu Noodles Shirataki, la pasta milagrosa “sin calorías” tiene truco

Tofu a la plancha

tofu a la plancha utlimo paso

¿Cómo hacer tofu a la plancha? Si nunca antes has asado tofu a la plancha, no tengas miedo. El tofu a la plancha es absolutamente delicioso y muy fácil de preparar. Si usted es anfitrión de una barbacoa, el tofu a la plancha se asegurará de que sus invitados vegetarianos o veganos tengan opciones bajas … Leer másTofu a la plancha

9 tipos de tofu de los que nunca has oído hablar

Diferentes tipos de tofu

Elena y yo comenzamos a comer más tofu como una forma de reducir la carne en nuestra dieta. Desde que nos unimos a un CSA de carne, estamos disfrutando de una carne de mayor calidad. El pollo, el cerdo y la carne de vacuno saben mucho mejor cuando se crían de manera sostenible. Pero este … Leer más9 tipos de tofu de los que nunca has oído hablar