Hamburguesas de Tofu Dulces y Picantes

hamburguesa de tofu

TOFU BURGERS. Sí. Esto es de verdad. Como lo estas viendo, igual que en el caso de las hamburguesas normales, la hamburguesa de tofu estilo hamburguesa, es 100% resistente a ser asadas a la parrilla, a la plancha o como quieras, así  que probablemente podrían engañar a cualquier consumidor de carne para el que pida … Leer más

Qué es el tamari y en qué se diferencia de la salsa de soja. ¿Tiene gluten?

salsa tamari

¿Cocinas con salsa de soja? Lo hice, pero ahora uso algo llamado tamari en su lugar. Es uno de esos alimentos básicos de la despensa de alimentos naturales con los que nunca crecí, pero ahora los guardo como una constante en mi nevera para preparar fácilmente papas fritas, marinadas, tazones grandes de sopa de fideos, … Leer más

Ensalada Capriccio con tofu marinado, uvas pasas, maíz y cherrys

Ensalada de tofu

Numerosas investigaciones han demostrado los muchos beneficios de el tofu. Es una buena fuente de proteína y contiene todos los ocho aminoácidos esenciales. Es una excelente fuente de hierro y calcio, además de minerales como el manganesio, selenio y fósforo. Las vitaminas y los minerales no son abundantes en el maíz tostado. Sin embargo, es … Leer más

Como cocinar el Tofu

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¡Tofu! Familiar para algunos y extraño para muchos. Se puede hornear, freír, saltear, marinar, revolver – en pocas palabras: realmente puede hacerlo todo. Y no hace falta ser vegetariano para disfrutar! El tofu es súper rico en proteínas y bajo en grasas, y es una gran alternativa en muchos platos que tienen carne. Puede cocinarse … Leer más

Tofu Noodles Shirataki, la pasta milagrosa “sin calorías” tiene truco

shirataki-tofu noodles

La semana pasada recibí un mensaje privado de Instagram de un tipo muy amable que me preguntó si conocía un producto llamado Raw Pasta que contiene 6 kcal por 100g. No conocía una marca específica, pero conocía el “concepto”: era una especie de shirataki Noodles de Tofu, conocido bajo el ávido nombre de “pasta sin … Leer más

Salchichas de tofu

Perrito caliente de tofu

No hay necesidad de comprar salchichas vegetarianas a precios desorbitados y caros! Para eso estan las salchichas veganas caseras, son fáciles de preparar y deliciosas de comer. Gracias a dos trucos, no muy son duros y gomosos como lo es a menudo el Tofu. Las salchichas vegetarianas como todas las otras alternativas de carne y … Leer más