Natillas de soja y cacao

Natillas de soja y cacao

Natillas de soja y cacao
Ingredientes:

  • 2 cucharadas de polvo de arrurruz, de kuzu o maicena
  • 500 ml de bebida de soja
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 3 cucharadas de sirope de arroz o de agave

 

Elaboración:

  1. Poner en una cacerola el arrurruz, echar un poco de bebida de soja y remover para diluir bien. Añadir el cacao y el resto de bebida, mezclar y llevar a fuego medio. Dejar cocer unos 10 minutos a fuego bajo a partir del hervor removiendo de tanto en tanto. Retirar del fuego y añadir el sirope. Remover.
  2. Repartir la crema en recipientes individuales para natillas o en vasos bajos, cubrir cada uno con papel film e introducir en la nevera.

 

Para evitar que se forme uno película seca, se puede pincelar la superficie con un poco de aceite de sésamo sin tostar

 

Delicioso y… sano

Por su sabor y palatabilidad el cacao se toma por placer. Además, tiene elementos beneficiosos para el organismo que se relacionan, por ejemplo, con la salud cardiovascular y la estimulación de las defensas. En el marco de una dieta equilibrada y con moderación, su consumo es recomendable.