Paté especiado con chapata

Paté especiado con chapata

Paté especiado con chapata
Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de pasta de curry rojo
  • 2 cucharaditas de Ras-el Hanout sal marina
  • 200 g de tofu natural
  • 1 vaso de agua
  • 2 panes tipo chapata integrales

 

Elaboración:

  1. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Cortar el tofu a trocitos.
  2. Calentar el aceite en una olla pequeña y rehogar la picada de cebolla y ajo con una pizca de sal durante un par de minutos. Añadir las especias, remover un minuto más y echar el tofu y el agua caliente. Hervir 5 minutos el conjunto y retirar. Triturar hasta tener una pasta bien espesa y donde no queden trocitos de cebolla. Comprobar el punto de sal, y añadir si fuera necesario.
  3. Pasar el paté a un cuenco y enfriar en la nevera.

 

 

En el momento de servir abrir los panes por la mitad, cortar cada mitad en ocho triángulos y tostar. Acompañar con el paté.