Receta de hamburguesas vegetarianas de tofu vegano

Receta de hamburguesas vegetarianas de tofu vegano

hamburguesa de tofu vegetariana

Informacíon
Total: 20 minutos
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 min.
Nº de Personas: 6 hamburguesas (6 porciones)

 

Hamburguesas Vegetarianas  de Tofu ¿como se preparan?

Estas hamburguesas vegetarianas fáciles y saludables a base de tofu reciben un impulso nutricional adicional del germen de trigo, y mucho sabor de la cebolla verde, el ajo en polvo y la salsa de soja. Si el germen de trigo no es lo suyo, pruebe otro relleno, como la harina de almendras, o simplemente añada un poco más de harina.

Estas hamburguesas de tofu son tan rápidas y fáciles de preparar: todo lo que tienes que hacer es machacar el tofu junto con unos pocos ingredientes sencillos, formar pequeñas hamburguesas y luego freírlas en una sartén durante unos minutos y ¡listo!

Esta receta es tanto vegetariana como vegana. ¿Necesita que no contengan gluten? Sólo tiene que cambiar la harina normal por cualquier tipo de harina sin gluten. Recomendamos la harina de garbanzo (también llamada “besan” o “harina de besan” y que se encuentra en casi todas las tiendas de comestibles indias o en el pasillo de alimentos étnicos de las tiendas de comestibles más grandes y bien abastecidas) porque tiende a ser más “pegajosa” que otras harinas sin gluten, al menos en nuestra experiencia.

 

Ingredientes:

  • 1/2 recipiente de tofu firme o extra firme (bien escurrido)
  • 1 cebolla (picada)
  • 3 cebollas verdes (picadas)
  • 2 cdas. de germen de trigo
  • 2 cdas. de harina
  • 2 cdas. de ajo en polvo
  • 2 cdas. de salsa de soja
  • Salpicadura de pimienta
  • Aceite para freír

 

¿Como hacer una hamburguesa vegetariana? Pasos a paso para lograrlo:

1.- Reúna los ingredientes.

hamburguesa vegetariana de tofu

2.- Primero, asegúrese de que su tofu esté bien drenado y prensado. A nadie le gusta una hamburguesa vegetariana acuosa, y si usted deja demasiada humedad en el tofu, tendrá problemas para formar las hamburguesas. ¿No está seguro de cómo escurrir y planchar su tofu? Es simple, una vez que sabes cómo!

hamburguesa de tofu vegetariana 2

3.- Una vez que el tofu esté bien prensado y escurrido, mézclelo suavemente en pequeños trozos en un tazón grande. Triturar el tofu en un bol

hamburguesa de tofu vegetariana 3

4.- Añada las cebollas picadas, las cebollas verdes picadas, el germen de trigo, la harina, el ajo en polvo, la salsa de soja y un chorrito de pimienta en el bol junto con el tofu y mézclelo para combinarlo bien. Añadir ingredientes al tofu
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5.- Luego, forme suavemente la mezcla de tofu en las hamburguesas, presionando todo junto para formar hamburguesas redondas de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Probablemente querrá usar sus manos (¡limpias!) para esto. Forme la mezcla de tofu en las hamburguesas
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6.- Freír las hamburguesas en aceite en una sartén grande hasta que estén ligeramente doradas y crujientes, de 5 a 6 minutos por cada lado.

hamburguesa de tofu vegetariana 6

Hamburguesas de tofu fritas
Servir y disfrutar!

hamburguesa de tofu 3

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