Shake de almendra, soja y vainilla

Shake de almendra, soja y vainilla

Ingredientes:

1 vaina de vainilla

1 litro de bebida de soja natural

80 g de almendra molida

2 cucharadas de sirope de agave, de miel data o de azúcar integral de cata

Cómo se elabora:

  1. Abrir la vaina de la vainilla por la mitad y raspar la pulpa con

un cuchillo. La vaina se puede reservar para aromatizar azúcar o

aceite.

  1. Colocar en el vaso de la batidora la pulpa de vainilla, la bebida

de soja, la almendra molida y el sirope. Batir bien y servir de inmediato.

 

¿Sabías que…?

La vainilla es el fruto de una orquídea salvaje del mismo nombre que se utiliza para aromatizar muchos postres. Esta planta posee unas flores amarillentas que dan lugar a un fruto similar a las judías verdes, las vainas de la vainilla. Éstas se recolectan cuando aún están verdes y no tienen aroma. Con el tiempo, su piel se arruga y se vuelve marrón, y el fruto adquiere un suave aroma y sabor.